Sockerfri Dadelparfait

Grundreceptet kommer från den Rutiga kokboken (men jag har ändrat en hel del…)

  • 2-3 dl vispgrädde (vispad)
  • 2 äggulor
  • 2 äggvitor (vispade till skum)
  • 15 färska dadlar, skölja och urkärnade
  • vaniljpulver – eller annan smaksättning
  • lite honung (kan uteslutas)

Mixa äggulorna i matberedare ihop med vaniljn, dadlarna och honungen. Blir smeten för tjock för att vispa tillsätt lite grädde. Blanda ihop med den uppvispade grädden. Vänd ner de uppvispade äggvitorna försiktigt i smeten. Häll i en kärl och frys ner.

Det här blir jättegott och dessutom har trevlig konsistens. Du kan även frysa ner den lagomt till mjukglass -också mycket gott! 🙂

Uppdatering: denna glass blir ännu godare med hackad rostad mandel till 🙂

Och bild:

Annonser

Artemis bjuder på…

Enkel vardagsdessert: ananas i juice och kokosmjölk 🙂

Jag hade även lovat lite andra recept… men jag har inte orkat skriva ner dem… så ni får nöja er med länk…

Ugnsstekta stora vita bönor

mitt tips: ha i massor med vitlök och kör dem i ugnen riktigt riktigt länge! (då får de en krispig yta som är mumma!)

Spenatris (jag gjorde med grönkål istället och så använde jag risottoris)

mitt tips: mycket citronjuice vid serveringen 🙂

Glöggen =)

Här kommer recept på den sockerfria/alkoholfria glöggen 🙂

Detta behöver du:

  • svarta vinbär (ett paket frysta)
  • koncentrerad äppeljuice (ett paket)
  • glöggkryddor efter tycke (1-2 msk borde räcka)
  • vatten efter smak (det blir ganska lagomt att ta 2 delar vatten för varje del äppeljuice)
  • ev. russin

Gör så här:

  • Mixa vinbär ihop med vatten
  • tillsätt juice, kryddor och russin
  • koka upp försiktigt (den ska inte puttra), stäng av värmen och lägg på lock
  • låt kryddorna dra några minuter (5 minuter borde räcka)
  • sila och servera 🙂


glitter-graphics.com

Stollen!

Det sockerfria julstollen som jag bakade igår blev så himla gott jag kunde knappt tro det!! 🙂

Eftersom det var ett påhittat recept huller om buller (och det senaste stollen jag bakade förra året blev hemskt) så visste jag inte vad jag skulle förvänta mig…

Är det någon av er som vill ha receptet så mejlar jag det gärna till er men jag vill inte lägga ut det i bloggen. Det är bara att säga till i så fall 🙂

Brödet bakade jag i brödmaskin men jag kan tänka mig att det går bra att göra för hand också, det är som ett vetebröd mer eller mindre…

och bild 🙂

Brödet blev jättegott ihop med en kopp kryddig rooiboste! Ikväll tänkte jag kanske göra sockerfri glögg på äppeljuice, svarta vinbär och glöggkryddor… Få se om det blir gott!

Kram på er 🙂

Trevlig Advent!

Ville bara önska er en trevlig helg! 🙂

Just nu håller jag på och bakar en sockerfri variant av julstollen. Hoppas den blir god!

Ikväll ska det bli tv-kväll med en god grönsaksoppa och en filt…


glitter-graphics.com

En sockerfri jul?

Bland det roligaste med jul är ju allt bakad och gott 🙂

Så jag har suttit och funderat lite hur jag ska göra i år…

Det där med att jag inte kan äta socker kan man se det på olika sätt. Dels så  missar jag en massa gott och blir lite less men å andra sidan så kan jag vara kreativ och hitta nya sätt att söta på naturliga vägar!

Tanken är att jag ska försöka baka en sorts grekiska julkakor idag för att få lite julstämning 🙂

Kanske lite tidigt men jag behöver något uppmuntrande!

Återkommer och säger hur det gick och svarar på era kommentarer också, tack snälla ni som tänker på mig! 🙂

Massor med kramar till er!

(det är lite bättre med förkylningen men jag tar det lungt för säkerhets skull…)

Publicerat i maten. Etiketter: , , . 13 Comments »

Sockerfria chokladvåfflor!

Ikväll körde jag lite resthantering…

Ett gammalt ägg, en överbliven äggvita, 10st färska dadlar, överbliven yoghurt (olika sorter), lite vetemjöl, lite bikarbonat, kakao, äkta vaniljpulver, smör till stekningen och vips! Det blev jättegoda chokladvåfflor!

Serverades dels som de vår eller med min favorit sockerfria marmelad 😀 

Till och med C. tyckte om dem men han hade glass på 😉

Har tyvärr inga exakta mängder och ingen bild (jag vet, det var länge sedan jag hade bilder här…) men jag kan garantera er att de var mycket goda och doftade ljuvligt!

Det blev några över som kanske blir frukost imorgon…

Godnatt på er!